Agro Aversano, laboratorio gratuito di "pizzaiolo": ecco come presentare la domanda

Nell’ambito del Progetto “Fondo per l’inclusione delle persone con disabilità“, Organizzazione servizi inclusione lavorativa, in attuazione della D.G.R. 127 del 15 marzo 2022 – D.D. n 348 del 12/10/2022, l’Ambito Territoriale C06 – Capofila Comune di Aversa – in collaborazione con Associazione Logos Formazione partner di progetto, realizzerà 2 edizioni del laboratorio di Pizzaiolo della durata per ciascuna edizione di 190 ore, rivolto a soggetti adulti con disabilità ai sensi dell’art. 1 della Legge 68/1999 compatibili con tale profilo professionale.

Laboratorio e il ruolo del Pizzaiolo

Il laboratorio di Pizzaiolo è volto a valorizzare i percorsi di inclusione di persone con disabilità mediante attività teorico pratiche che ruotano intorno al mondo della pizza.
Il pizzaiolo si occupa della realizzazione di pizze, focacce e altri prodotti da forno, avendo un ruolo attivo all’interno di uno dei processi maggiormente delicati che riguardano la lavorazione dell’impasto.

Le competenze che si acquisiranno alla fine di questo percorso formativo sono quelle di tecnica per impastare, stendere e cuocere le pizze, senza trascurare l’aspetto estetico.
Gli allievi una volta ottenuto l’impasto, saranno in grado di stendere la pizza nelle teglie e procedere con la farcitura utilizzando ingredienti di base tradizionali come pomodoro, mozzarella e olio e aggiungendone altri, in base alle richieste e alle stagioni, nonché la gestione e la cottura finale delle pizze.

Come presentare la domanda

Le singole edizioni del laboratorio di Pizzaiolo avranno una durata complessiva di 190 ore, da realizzarsi in 2incontri a cadenza settimanale nel periodo da aprile 2023 – dicembre 2023, presumibilmente, di mattina per 5 ore giornaliere (10 ore settimanali). Le attività laboratoriali avranno luogo presso i locali dell’Associazione Logos Formazione sita in Aversa (CE) alla Via dell’Archeologia, 54 – Parco dei Fiori. Leggi attentamente qui per conoscere le modalità e i requisiti di accesso.

Graduatoria finale

La graduatoria finale verrà redatta in base ai criteri di selezione. L’elenco dei candidati ammessi alle attività sarà affisso entro 7 giorni dal termine delle selezioni presso l’Ufficio di Piano dell’Ambito Territoriale C06, e sarà consultabile sul sito istituzionale dell’Ambito C06, sui siti istituzionali dei Comuni allo stesso afferenti, nonché sulla pagina Facebook dell’Associazione Logos Formazione. L’ Ufficio di Piano si riserva la possibilità di escludere l’allievo che non abbia ricevuto la certificazione medica attestante la compatibilità della disabilità coerente con la frequenza del corso

Frequenza al corso

La frequenza al corso è obbligatoria. È consentito un numero di ore di assenza, a qualsiasi titolo, pari al 20% del totale delle ore previste. Gli allievi che supereranno tale limite saranno esclusi d’ufficio dal corso. La partecipazione al percorso formativo è completamente gratuita. Gli allievi disoccupati/inoccupati hanno altresì diritto ad un’indennità di frequenza pari a € 8,15 per ora di effettiva presenza Al termine delle attività, per coloro che avranno dimostrato l’effettiva presenza, pari all’80% delle attività, sarà rilasciato un attestato di partecipazione finale.