Un regolamento ecosostenibile per la ristorazione

In occasione della Giornata internazionale dei rifiuti zero (30 marzo), sarà presentato presso la sala stampa della Camera dei Deputati, il protocollo per favorire e scrivere le nuove norme e i regolamenti per l’ospitalità e la ristorazione eco-sostenibile.

Un’iniziativa nata alcuni anni fa grazie alla rete HotelRifiutiZero e ad alcuni chef stellati che hanno fatto del rispetto dell’ambiente una “Stella” del proprio impegno e lavoro.

Un’iniziativa destinata ad ampliarsi, grazie all’impegno di Associazioni come Impatto ecosostenibile e tanti Stackeholder dei comparti turistico-ricettivo e ristorativo.

Appuntamento alla Sala Stampa della Camera dei Deputati in Via della Missione,4, il 29 marzo alle ore 14 alla presenza dell’on. Sergio Costa, vicepresidente Camera dei Deputati.

Introduce l’on Ilaria Fontana, capogruppo M5S in Commissione Ambiente.

A presentare, Antonino Esposito, responsabile tecnico HotelRifiutiZero, lo Chef Legend e Stella Verde Michelin Alfonso Iaccarino, Mariella Russo, dell’Hotel Park, primo HotelRifiutiZero, Emiddio Esposito, presidente dell’Associazione Impatto ecosostenibile Zero Waste.